طريقة عمل بنت الصحن الهشة

بنت الصحن

هي وصفة يمنية تعتبر من الوصفات اليمنية الشهيرة الى جانب المطبق اليمني ووصفات شهيرة اخرى ، وتعود بنت الصحن الى التراث اليمني وتسمى أيضا سبايا وهي من الوجبات الشهية وسهلة التحضير وتتميز أيضا بفوائدها الصحية العديدة . وتعد من الاطباق الخفيفة التي تقدم عادة على وجبة الفطور او مع كوب الشاي

طريقة عمل بنت الصحن الهشة -الصحن1

مقادير بنت الصحن :

2 ½ كوب طحين

½ كوب سمن بلدي او زبدة

½ كوب زيت نباتي

1 بيضة

1 ملعقة حليب بودرة

1 ملعقة سكر

1 ملعقة خميرة فورية

1 ملعقة بكينج باودر

رشة ملح

صفار بيضة للوجه

رشة سمسم

رشة حبة البركة

عسل للتحلية

طريقة تحضير بنت الصحن :

1-ضع بوعاء كبير كمية الطحين طبعا بعد نخلها وملعقة السكر وحليب البودرة ورشة ملح وملعقة البيكنج باودر ونخلطهم جيدا الى ان تختلط المقادير جيدا

2-نذيب الخميرة بالقليل من الماء الفاتر ونضيف رشة السكر

3-نقوم بإذابة السمن البلدي ليصبح فاتر يمكن تبديل السمن بالزبدة حسب الرغبة

4-نخلط السمن المذاب والخميرة والبيضة الى ان يمتزج جيدا

5-ننشأ حفرة في منتصف الطحين ونضع خليط السمنة والخميرة والبيضة ونقوم بعجنها جيدا

6-نترك العجينة حتى ترتاح لمدة ربع ساعة تقريبا

7-نقسم العجينة الى ستة اقسام متساوية ونشكلها بشكل دوائر ونتركها لمدة نصف ساعة

8-ندهن الصينية بالزيت ونرش قليل من الطحين

9-ناخذ كرة العجين ونرقها بالشوبك على شكل دائرة ونمدها بالصينية

10-ندهن الطبقة بالزيت النباتي وقليل من السمن

11-ناخد الكرة الثانية ونرقها على شكل دائرة ثم نمدها بالصينية

12-وبنفس الطريقة نكمل باقي الكرات حتى يصبح لدينا ست طبقات

13-نقوم بدهن الوجه بالصفار لتعطيها لون ذهبي لماع

14-نرش السمسم وحبة البركة على الوجه

15-توضع في الفرن بحرارة متوسطة

16-عندما يصبح لونها أشقر تكون قد نضجت

17-نضعها في طبق التقديم ونصب العسل عليها وتكون جاهزة للتقديم

أكاليل الزهر أنثرها في صفحتك
مع خالص تحياتي وفائق تقديري

» كيكة شوكلاته ، طريقة عمل كيكة الشوكلاته ، كيك فخم ، طريقة تحضير الكعك
» شرح بالصور طريقة عمل زنود الست 2013 - طريقة جديدة لعمل زنود الست :)
» طريقة تحضير المرقوق , طريقه عمل المرقوق , طريقة صنع المرقوق بالصور
» طريقة عمل الشيتوس
» طريقة عمل الالماظية

طريقة عمل بنت الصحن الهشة

طريقة عمل بنت الصحن الهشة

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة