عدد المساهمات : 1445عدد النقاط : 2622 تاريخ التسجيل : 13/10/2012
موضوع: طريقة عمل السمن البري الثلاثاء ديسمبر 29, 2015 1:01 pm
اليوم نقدم لكم شي من التراث
ومصنوع من جلد الغنم الا وهو العكه وهي عكة السمن
وهي التي كان يحفظ بها السمن سابقا قبل ان تأتي أوعية المعادن
يضاف للعكه تمره تذوب بالنار وتوضع بالعكه قبل السمن تعتبر زي الطلاء من الداخل
شوفوا حكمة الاولين اليس لديهم حكم ومعاني جليله لما يضيفون التمر للسمن
ويسمونه الرب او الرباب وهذا الرب له طعم لذيذ متشرب من السمن
طريقة عمل السمـــــــــــن
زبدة غنم
( طحين - ملح _أساسي )
(بهارات + بزار -- اختياري وعلى حسب المزاج )
الطريقه
توضع الزبده في قدر على نار متوسطه حتى تذوب الزبده
ثم نبدا بالتحريك مع وضع النار على درجه مناسبه
- ونضيف البهارات والبزار بالكميه المطلوبه مع التحريك
ونحرك السمن حتى ينضج ويصبح بهذا الشكل ويكون لونه هكذا بسبب البهارات
واللي يريده صافي ما يحط بهارات
وهنا يتم تصفيته عن الطحين
الان جاهز لوضعه في العكـــــــــــــــــــــــة
وهذه (( الخلاصه )) الطحين المتبقي من العمليه يضاف له التمر ويدعك ويؤكل بالهناء والعافيه
عسل
عدد المساهمات : 596عدد النقاط : 1006 تاريخ التسجيل : 21/11/2012
موضوع: رد: طريقة عمل السمن البري الأربعاء ديسمبر 07, 2016 2:22 am
أبدعت,,,,, ,,,,,,,وتألقت سلمت لنا يمناك على كل حرف خطته,,, ,,,,,,على كل كلمة رسمتها عذرا,, لتقبل عباراتي المتواضعة,,, فلم اجد الحروف التي تليق بسمو قلمك ,, ,,,,التي قد تلملم ردا يناسب روعة ما قدمته لك ودي وجل تقديري,,
الرئيسية
الأربعاء نوفمبر 20, 2024 10:12 am
الثلاثاء ديسمبر 29, 2015 1:01 pm
