المقادير

كاس تمر مقطع او معجون

كاس ماء مغلي

2/! ملعقة صغيرة زعفران

2/1 2 كاس دقيق ابيض

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

2/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

رشة ملح

كاس سكر

2/1 كاس زبدة

2 حبة بيض + ملعقة صغيرة فانيليا



مقادير الصوص
1/2 علبة نستلة

6 حبات جبن كيري


تخلط مع بعض جيداً

الطريقة

1_ نضع التمر في طبق عميق ويضاف له الماء المغلي والزعفران وشوية هيل مطحون ويقلب
ثم يترك على جنب

2- يسخن الفرن على درجة 180 م , الرف الأوسط

3 - نجهز قالب الكيك ونرشه بالزبدة والطحين

4- ينخل المواد الجافة ( الطحين + البيكنج باودر + البيكربونات + الملح )مع بعض

5_ نضع في طاسة خلاط الكيك الزبدة ( لينة في حرارة الغرفة ) و السكر

ويخفق بمضربالكهربائي لحد ما تصير كريمي وهش

6_ نضيف بيضة واحدة ونخفق لحد ما تختفي ثم البيضة الأخرى ونخفق لثواني بسيطة

7_ نضيف الفانيليا .. وخليط الطحين .. وخليط التمر المنقوع , ونخلطهم على بعضهم لمدة دقيقتين

لحد ما تصير كريمي وناعم جداً ..

8_ تصب في القالب المجهز , وندخله الفرن لمدة 30 : 35 في الوسط

9_ تخرج من الفرن ثم تزين بالصوص

يترك قليل من الخليط ويوضع عليه قليل من بودرة الكاكاو ويزين بها

10_ تترك بعد ذلك لمدة 1/2 ساعة او ساعة الاربع قبل التقديم حتى تتماسك