طريقة طبخ قلوب الدجاج

المكوّنات
1 كيلوغرام قلوب دجاج
10 فص ثوم، مقشر ومقطع شرائح
1 ليمون حامض
1/4 كوب زيت زيتون
البهارات::
1/2 ملعقة صغيره كزبرة
1 ملعقة صغيره فلفل أسود
ملح حسب الذوق
لنقع القلوب::
3 ملعقة كبيرة خل بلسميك
1 ملعقة صغيره فلفل أسود

الخطوات

تنظف القلوب وذلك بفتحه والتخلص من القطع الدهنية والدماء ثم غسلها جيداً. تنقع بالخل، الفلفل والملح ويحتفظ بها في الثلاجة لليوم التالي.

يسخن قدر ويدهن بالزيت يقسم القلوب أربع أقسام ويوضع كل قسم بالقدر ويقلى وعندما يحمر جيدا يوضع بطبق جانباً.

تعصر ليمونة، يضاف الزيت والملح عليها ويحرك الخليط جيداً.

يقلى الثوم حتى يحمر بملعقة زيت زيتون وتضاف عليه القلوب وخليط الليمون، يترك عشر دقائق على نار هادئة ثم يقدم .

شكراً لك

» طريقة تحضير وعمل برياني الدجاج
» طريقة تحضير كبدة الدجاج مع الرز
» طريقة تحضير تبسي الدجاج باللبن والراشي
» طريقة تحضير تبسي الدجاج بالخضروات والصمون
» طريقة تحضير وعمل الدجاج المحشي بالفلفل الاحمر

طريقة طبخ قلوب الدجاج

طريقة طبخ قلوب الدجاج

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة